鸡蛋香干炒韭菜(鸡蛋炒韭菜炒碎一点的怎么炒)

情一诺，2015-03-31

韭菜，是很有意思的一种食材，喜欢的人爱的不得了，几日不吃变很是想念，不喜欢的人见了恨不得绕道而行。其实，春天的韭菜是香的，搭配鸡蛋、香干，可算得上是一道亲民的家常菜，食材易得、制作简单，这应该是大多数家庭的一种需求吧。

1. 准备食材：香干2块、鸡蛋2个、韭菜100g

2. 香干切片

3. 韭菜洗净沥水，切段

4. 鸡蛋打散

5. 锅内热油将鸡蛋倒入

6. 迅速翻炒，盛出备用

7. 另起锅，放少量的油烧热，放酱油爆锅，将香干放入，添加少量的水

8. 放入事先炒好的鸡蛋，并放入精盐，翻炒入味

9. 放入韭菜

10. 韭菜水分炒出、并入味即可盛出

11. 只是简单的酱油、精盐两种调料，炒出的菜一样美味可口哦！

小贴士：1、鸡蛋要先炒出来备用 2、添加少量的水，能让香干充分入味 3、韭菜易成熟，所以要最后放韭菜。