冬天，外面寒风呼呼，出去挨冻，还不如窝在家做面包吃。
几年以来，我做过那么多的面包，觉得最好吃的还是属于椰蓉馅，那个香呀，还没烤好呢，飘满了整栋楼啊！
无论谁路过，必定都会问一句：“哇，在做什么？好香！”
用实力来告诉你什么才是真正”馋哭了隔壁邻居”！
如果只有椰蓉，虽然香甜，却未免单调。再加点蔓越莓，香甜中带点若有若无的酸，那才是锦上添花，甜而不腻，百吃不厌！
而在面包体里，我还加了鸡蛋和动物淡奶油，大大延缓了面包的老化时间，使面包变得非常蓬松柔软。这个配方非常好，我每次做面包都喜欢用它。
轻轻撕开，哇，瀑布一样的拉丝，呈现在你的面前！
天哪，此时此刻，你如何还能忍得住？
当然是大快朵颐起来！
我这个面包用了一个8连的模具，每个小小的，2口1个，太好吃了！
1口气吃上8个，完全没有任何问题啊！
唯一的缺点就是，味道太美，生怕吃多，影响我的A4腰！
所以喽，这么好吃的面包，我每次只在冬天敢做，而且一次只做一盘，因为不相信自己的自制力啊，哈哈！
信不信？
材料：面包粉（高筋面粉）250克，细砂糖40克，酵母3克，水70克，动物淡奶油70克，全蛋液40克，盐2克，黄油20克
蔓越莓椰蓉馅：椰蓉50克，融化的黄油25克，牛奶25克，蛋液25克，细砂糖25克，蔓越莓干30克
模具：学厨8连潜艇模具
做法：
1. 首先制作馅料。蔓越莓切碎。
2. 黄油融化，加入细砂糖、蛋液、牛奶、蔓越莓碎和椰蓉搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏保存。
3. 接下去用厨师机揉面包面团。把细砂糖、酵母、水、蛋、盐和动物淡奶油先放入厨师机桶内，搅拌一下，以便酵母活化。再加入面包粉，随便搅拌2下，成无干粉状态，这样厨师机启动时就不会干粉飞扬，最后加入软化的黄油。直接启动2档揉面，大约15分钟左右。（不同厨师机功率和方法不同，大多数厨师机需要1档启动，并且揉出粗膜以后再加黄油，具体时间也不同。我的厨师机可以直接2档，黄油也在一开始加入。）
4. 手上抹点油，取一小块面团，轻轻撑开成不易破裂的薄膜就可以了。如果做熟练了，其实不拉膜也可以，看看状态就行。
5. 把面团分割成一样大小的8个小面团，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。（这里面团不发酵，直接整形，属于一次发酵法。）
6. 取一个面团，擀开，抹上蔓越莓椰蓉馅。
7. 沿长边卷起，捏紧收口朝下。
8. 竖直切开，一端不切断。
9. 把切开的2条拧成麻花状，2头折起朝下，放入模具中，放在温暖的地方进行发酵。
10. 大约发酵到2倍大状态，刷少许蛋液。
11. 放入预热好的烤箱内，180度18分钟左右。（不同烤箱温度和时间可能有差异，要根据自己家烤箱脾气而定。）
时间到，出炉，倒出立刻脱模，超香！
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