蒸年糕是北方人过年必做的一道主食，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意一年比一年提高。
母亲在世的时候，每年过了腊月十六就开始张罗蒸年糕。
先用清水将糯米淘洗2到3遍，再将糯米浸泡在冷水中72小时，在沥水蓝控水4小时左右，到电磨房磨成面，这就是粘面，听老人说，粘面冻了就不粘了，所以磨回的粘面一定要放到暖和的屋子。
母亲走后，蒸年糕的重任就落到了嫂子肩上，还是按照惯例，每年要蒸年糕。
粘面和玉米面按照7：3的比例混合均匀，用滚烫的水和面，软硬适中，洗净的红枣倒入煮沸的水中，进行最后的清洗，捞出沥水，下一步开始蒸年糕！
将活好的面攥成鸡蛋大小的球，放到笼屉上，相互间的缝隙能放一颗红枣，放3_4层盖锅蒸，蒸年糕是技术活，面的软硬要合适，过软年糕发腻，过硬不粘，火候也很重要，火大水耗的快，易糊锅，过小蒸气不够，年糕不熟，老辈子留下的话，一气馒头二气糕，大概上气20分钟左右要用筷子扎孔，透气，反复2次，40分钟后，金黄色的年糕蒸好了。
每年蒸年糕的时候，我们姐妹几个，我侄女，外甥女都回家一起蒸，打水、烧火、劈柴各有分工，其乐融融！
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