做法步骤
1、软化黄油（现在天冷了，室温很难软化，我用烤箱加热了下，电动打蛋器打发至顺滑
2、加入糖粉和白砂糖，继续打发至蓬松，颜色发白状态
3、分几次加入鸡蛋液，继续搅打均匀
4、加入蔓越莓干碎丁（提前切碎），刮刀翻拌均匀
5、分次筛入低筋面粉，翻拌至无面粉颗粒
6、用手揉成面团
7、模具铺上油纸，把面团放入模具，用手压平整，放入冰箱冷冻一小时
8、一小时后取出整形好的面团
9、切成5毫米厚的薄片，摆的时候拉开距离，烤的时候体积会变大，以免粘到一起
10、特写
11、烤箱预热160度中层烤10分钟（每个烤箱温度略有差异，温度仅供参考，我的烤箱是长帝32的），不要离开烤箱，时刻观察饼干的变化，表面微黄就可以了，不要烤糊了
12、成品图
13、正面
14、反面
15、成品，美美的
心情故事
很喜欢吃蔓越莓饼干，酥脆，酸甜可口！操作过程简单易学！
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