我属于易胖体质，一年四季都在减肥的路上走走停停，过年又涨了不少肉肉，开始减肥已经有十天了，瘦了4-5斤，采用的是低脂低卡饮食加适量的有氧运动，不建议依靠饿来瘦身，这样不健康，会造成内分泌混乱！ 今天教大家做一道低脂又好吃的鸡胸肉丸，鸡胸肉比较柴，加了山药一起打泥，口感香软，鸡肉含有蛋白质，山药是碳水食物健脾胃，配上膳食纤维菠菜，一顿营养均衡的减脂餐就诞生了
By 阳春白雪小食光
用料
- 鸡胸肉 1块
- 山药 1根
- 菠菜 1把
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 白胡椒粉 2克
- 黑胡椒碎 2克
- 鸡精 2克
- 香油 2毫升
- 蚝油 1勺
做法步骤
1、菠菜适量清洗干净，鸡胸肉一块，铁棍山药一根
2、鸡胸肉切块，山药去皮切段放进电动搅拌机中
3、加盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，鸡蛋一个蚝油1勺
4、搅拌成肉糜
5、锅中放凉水，开最小火，用手虎口处挤出丸子，勺子协助放入锅中
6、全部操作完成，水开后撇去浮沫
7、另起锅放入清水，水开后放菠菜焯30秒
8、菠菜放入丸子中，加盐，白胡椒粉，香油调味
9、山药鸡肉丸制作完成，健康低脂低卡，怎么吃都不胖
10、生汆山药鸡肉丸，配上菠菜，撒上黑胡椒碎，减脂餐也可以吃的有滋有味
小贴士
1.山药容易过敏，操作时记得带手套 2.汆丸子需要凉水下锅（丸子不散）水开后撇去浮沫 3.菠菜含有草酸，单独焯水后再用
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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