越嚼越香的一款下酒菜，简单易做~加了一勺六月香豆瓣酱，除了葱香，回味酱香~
By leamyzh
用料
- 鲜牛肉丝 165克
- 葱 1大把
- 青红椒丝 1把
- 大蒜 4瓣
- 生粉 4克
- 生抽（腌制牛肉用） 8克
- 六月香豆瓣酱 1勺
- 生抽（炒牛肉用） 半铲
- 老抽（炒牛肉用） 1/3铲
做法步骤
1、材料集合
2、牛肉切丝
3、加生粉和生抽抓捏均匀腌制半小时
4、热锅后放一铲油，再放入牛肉丝，先不要急着铲动，先底部定型
5、底部定型后再翻炒至肉变色，加入大蒜末，炒出蒜香
6、小火，放入生抽老抽，翻炒均匀
7、再放入六月香豆瓣酱，翻炒均匀
8、再放入青红椒丝翻炒几下后，大火放入葱段，翻炒三四下，关火用余热再翻炒几下即可出锅
9、全照
10、近照
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