秋天转凉了,大鱼大肉靠边站,一棵白菜一把粉条炖一锅,太香了

要说白菜能做成什么样的美食,相信很多朋友第一时间想到的就是白菜炖粉条,白菜炖粉条是一道比较简单的美食,很多朋友都会做。那么怎么做白菜炖粉条才会更加好吃,更加美味呢?今天就来跟大家分享一道白菜炖粉条的做法,用这个做法做出来的白菜炖粉条,鲜香味美,好吃入味,白菜帮吃起来也是又香又脆的,粉条吃起来软糯又筋道。一起来看一下白菜炖粉条详细的烹饪步骤吧。

【白菜炖粉条】

【烹饪食材】大白菜,五花肉,大蒜,生姜,小葱,干辣椒,粉条,食用油,郫县豆瓣酱,老抽,生抽,食盐,白糖

【烹饪步骤】

1、这样做出来的白菜和粉条都非常美味,吃起来鲜香味美,好吃入味,咱们一起来准备一下白菜炖粉条需要用到的烹饪食材,准备一颗大白菜,然后再准备一块五花肉,3~5瓣大蒜,一块生姜,一根小葱,三根干辣椒,一小把粉条,适量的食用油,一勺郫县豆瓣酱,一勺生抽,一勺老抽,适量的食盐,白糖就可以了。

秋天转凉了,大鱼大肉靠边站,一棵白菜一把粉条炖一锅,太香了2、先将咱们准备好的大白菜给取出来,将大白菜处理一下,把根部切掉,然后把最外面的坏叶,老叶全部去掉,接下来再将大白菜切成小段,一颗大白菜切成三段就可以了,接下来咱们将菜帮切成长条。先将菜帮放到一个大碗中备用,然后再来切一下菜叶。

秋天转凉了,大鱼大肉靠边站,一棵白菜一把粉条炖一锅,太香了3、因为菜叶比较容易熟,不需要切成条,咱们只需要将其切成4瓣就可以了,切完之后同样是放到碗中备用,在放入碗中之前先给它抖散,然后再把准备好的五花肉取出来,将五花肉先切成薄片,然后再切得稍微小一点。切完之后咱们将它放到一个大碗中备用。

秋天转凉了,大鱼大肉靠边站,一棵白菜一把粉条炖一锅,太香了4、把咱们准备好的大蒜取出来,将大蒜的外皮去掉,然后将其切成大蒜片,切完大蒜片之后再将生姜取出来,将生姜切成细丝,全部切完之后放到一旁,然后再把准备好的小葱切成葱花,将大蒜,小葱和生姜放到一个碗中备用,然后把咱们准备好的干辣椒取出洗净切碎放到碗中。

秋天转凉了,大鱼大肉靠边站,一棵白菜一把粉条炖一锅,太香了5、准备好的粉条要放在大盘中,提前用温水泡软。接下来咱们起锅烧油,放入适量的食用油,然后加入五花肉煸炒出油脂,煸炒好了之后将葱,姜,蒜,干辣椒段放进去翻炒一下炒出蒜香味,香味出来了之后咱们向里面加上一勺郫县豆瓣酱炒出红油,然后再加上适量的生抽和老抽翻炒一下。

秋天转凉了,大鱼大肉靠边站,一棵白菜一把粉条炖一锅,太香了6、翻炒均匀之后将白菜帮放进去翻炒至菜帮断生,然后加一点清水翻炒一下,再把白菜叶子也全部加进去,一直把白菜叶子炒软,白菜叶炒软之后再加上一勺盐,一勺白糖,调一下味,快速翻炒均匀,加入泡好的粉条,盖上盖子,开大火煮5分钟,时间到了之后打开盖子翻拌均匀即可出锅装盘。

秋天转凉了,大鱼大肉靠边站,一棵白菜一把粉条炖一锅,太香了【小贴士】

1、白菜帮一定要切成长条。

2、先加白菜帮炒至断生之后再加白菜叶。

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