家常炸土豆片的做法外酥里嫩

土豆在咱们平时的时候可以做成各种各样的美食，就比如说常吃的土豆丝，土豆片以及一些其他比较美味的土豆美食。今天来跟大家分享一道土豆片非常好吃的做法，油炸土豆片，这样做出来的土豆片焦香酥脆，非常美味。绝对要比咱们平时从商店里买的薯片干净卫生得多，因为这是自己在家做的。这道油炸土豆片的做法是比较简单的，很快就能将它做出来，那么接下来咱们就一块看一下油炸的土豆片具体的烹饪步骤吧。

【油炸土豆片】

【烹饪食材】土豆，食盐，土豆淀粉，食用油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的土豆片非常好吃，焦香酥脆，而且的话相对来说是比较简单的，咱们一起来准备一下油炸的土豆片需要用到的烹饪食材，先准备土豆，大概准备两个稍微大一点的土豆就可以了，土豆大了之后土豆片也会比较大，当然如果不想吃特别大的土豆片，就可以准备一些小土豆，准备完土豆之后，咱们再准备适量的食盐，适量的土豆淀粉，大概在50克即可，适量的食用油，食用油尽量多一点。

2、土豆放在碗中，加清水，清洗干净，这样在削皮的时候就不会将土豆表面的泥土粘在土豆肉上面了。土豆清洗干净了之后，咱们用削皮刀将其削干净，削完外皮之后再将它放到案板上，然后切成片土豆片，稍微厚一点会更好吃。

3、切完片之后咱们将它放到一个碗中。接下来咱们向碗中加上适量的食盐，将食盐和土豆片拌匀放到一旁腌制10分钟。腌制一下土豆片会让它吃起来口感更好，所以这一步一定不要省略掉。土豆片腌制好了之后，咱们先准备一盆清水。

4、将腌制好的土豆片放在清水中清洗一下，清洗好了之后控干水分放在一个大碗中，多次少量地加入50克土豆淀粉，边加边搅拌，将土豆淀粉均匀地裹在土豆片上面，裹好了之后咱们先把它放到一旁，接下来就可以烧油了。

5、尽量多烧上一点油，这样会将土豆片炸得更加充分。在倒油之前先把锅烧热，然后再将油烧热，油温大约在六成热即可，然后将土豆片一片一片地放进去炸一下，中火慢炸即可，火候千万不要太大，也不能太小。

6、筷子勤翻动，让土豆片受热均匀，将土豆片表面炸到焦黄酥脆的时候咱们先控油捞出，整个过程在5分钟左右，接下来继续加热锅中的食用油，等油温差不多达到七成热的时候将土豆片倒入锅中复炸一分钟，这样会让土豆片吃起来更加酥脆，更加好吃，一分钟之后控油装盘即可食用，美味的土豆片就做好了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、土豆片不要太薄了，稍微厚一点会更好吃，但是也不能太厚。

2、土豆片要复炸一分钟，时间不宜太长。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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