前面有一期分享了清炖肚包肉和肉肠的吃法，今天换一个吃法，来个煎烤的。同样的肚包肉和肉肠，让你领略另一种风味，给你带来不一样的味蕾体验。
视频加载中...
话不多说，这就开始做：
一、食材准备：
1、主料：肚包肉、肉肠、牛羊肉片。
为了增加口感的丰富层次，我们增加了一些厚切的牛羊肉片。
解冻后的肚包肉、肉肠
厚切牛羊肉片
2、辅料：葱、姜、芹菜、洋葱、香菜、小葱；
3、调味料：花生油、盐、干碟蘸料、韭菜花酱、蒜蓉辣酱。
二、做法：
（一）辅料配菜准备。
1、葱、姜、芹菜、洋葱、香菜、小葱清洗干净，切好后放置备用。
注：留一些洋葱煎烤时使用。
葱、姜、芹菜、洋葱、香菜、小葱切好备用
小葱、香菜切好备用
2、干碟蘸料、韭菜花酱、蒜蓉辣酱取出备用。
（二）炖煮肚包肉和肉肠
3、肚包肉和肉肠冷水下入砂锅，大火炖煮5-10分钟后水逐渐滚至沸腾，浮沫逐渐增多。此时转小火，将锅中浮沫撇干净。
炖煮肚包肉和肉肠（1）
炖肉肚包肉和肉肠（2）
炖煮肚包肉和肉肠（3）
4、浮沫撇干净后，放入切好的葱、姜、芹菜、洋葱和小葱，小火继续炖煮40-60分钟，肚包肉和肉肠就炖煮好了。
放入炖煮配菜，继续小火炖煮
炖煮好的肚包肉和肉肠
送一波小福利~~：奶白奶白的羊汤，是不是看着都有食欲哟！
羊汤调好味道后可以直接喝，而且味道极其鲜美醇香，用来下面条、泡饼、拌饭都是绝佳的搭配。
如果觉得表面的油多的话，可以将表面这一层油撇去。
羊汤
5、将炖煮好的肚包肉和肉肠捞出，然后将肉肠切成段，肚包肉一分为二切成两半儿，切好后放置备用。
炖煮好的肚包肉和肉肠 炖煮好的肚包肉和肉肠
切好的肚包肉和肉肠
（三）煎烤肚包肉和肉肠
6、煎锅放入些许花生油，油热后先放入厚切牛羊肉片进行煎烤。
煎烤牛羊肉片
7、牛羊肉片两面颜色变深后，放入洋葱，然后翻炒两下，就可以放入切好的肚包肉和肉肠，此时可以转为小火，慢慢煎烤至肚包肉、肉肠和牛羊肉片两面金黄。
放入洋葱，继续煎烤
放入肚包肉和肉肠继续煎烤
8、煎烤至肚包肉、肉肠和牛羊肉片两面金黄后，放入提前准备好的干碟蘸料和适量盐调味，来回翻炒均匀后，撒入适量香菜、小葱，一道美味的煎烤肚包肉和肉肠就做好了。
撒入适量干碟蘸料、盐调味
9、煎烤好的肚包肉和肉肠，装好盘后就可以美美地享用了。
这样什么都不蘸吃着就很好吃，同时蘸着韭菜花酱、蒜蓉辣酱吃也是一种很美味的选择。
如果你的口味比较重，可以继续蘸着干料吃，那叫一个美。
做好的煎烤肚包肉和肉肠（1）
做好的煎烤肚包肉和肉肠（2）
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【闪电鸟】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。