平常家里面的馒头都是啃着吃，再搭配着炒菜，却没想过做个黄金馍丁，把馒头切成馍丁再裹上蛋黄液，这样丝毫不影响馒头的营养，再加上一些配料反而成了一道营养早餐。
食材：老面馒头
辅料：火腿肠、小葱、鸡蛋
调料：食盐、黑芝麻
1.下面准备食材
准备火腿肠两根，切成小颗粒备用。
准备小葱几根，切成葱花备用。
准备老面馒头两个，切成馒头丁备用。
2.下面开始裹蛋黄液
小盆中打入3个鸡蛋黄，用筷子搅拌打散。
倒在切好的馒头丁上面，用筷子搅拌一下 ，尽量把每个馒头丁都蘸上蛋黄液。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，油热以后，倒入火腿肠粒煸炒一下，炒香以后倒入葱花。
再倒入馒头丁翻炒，撒上食盐2克，把馒头丁外皮炒至焦脆金黄，就可以出锅装盘了。
最后撒上一点黑芝麻点缀一下，增加色泽更好看。
好了，一道简单又酥香的黄金馍丁就做好了。
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