年糕，是我们中华民族的传统食物，据传年糕最早是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来成为农历新年的应时食品。
年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”而且年糕谐音“年高”，正所谓“年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临”，在我们中国人看来，过年吃年糕再吉利不过了。
年糕既是主食，又是零食，全国各地对于年糕的做法和配菜各有不同，据不完全统计，年糕的做法至少有20种以上，有八宝年糕、炸年糕、年糕汤、年糕糖水、腊肠年糕、韩国泡菜炒年糕等等。
既然年糕有这么多种做法，如果你也恰巧喜欢吃年糕，超级简单的自制年糕，在家就能做！而且还能做出自己的喜欢口感，喜欢糯一点，糯米粉就多一点；喜欢韧一点的，粘米粉就多一点，下面咱们一起做吧~
用料：粘米粉（大米粉）、糯米粉、水、油
做法：
1、把粘米粉与糯米粉过筛混合；
2、一边加入油和水，一边搅拌成絮状，水的用量需要注意，做到捏起来可以成团，一搓就碎的程度就可以；
3、上锅蒸20-30分钟，直至米粉团成透明状可；
4、砧板上抹少许油，趁热放上年糕，擀面杖包上保鲜膜，开始捶打年糕(一边捶一边抹油年糕更加弹牙噢)，时间越长口感越Q弹；
5、打好的年糕整成自己喜欢的形状，放入冰箱冷藏；
几个小时后就可以吃了，拿出来切成自己想要的形状，这个时候的年糕最好吃，不会软也不像外边买的那么硬，口感Q弹，特别好吃，喜欢吃年糕的宝宝试着自己做一下吧！
如果不想太麻烦，可以用现成的年糕哦，口感适中，软糯Q弹，搭配炒年糕专用辣酱就可以做出韩味十足的辣炒年糕了~
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