南瓜首先从外形看，就能分为几种，有圆的，还能椭圆形的。蒸着吃或是煮粥就吃板栗老南瓜，这个南瓜比较甜，口感上还软，好吃。
炒着吃的时候就挑比较嫩的南瓜，炒出来脆。
今天我们就用板栗老南瓜做一道大人小孩子都喜欢吃的椰香南瓜条，茶余饭后可以做零食吃，健康又有营养。关键是做法挺简单。夏天也是南瓜的成熟期，价格便宜，自然成熟的南瓜味道也好。
首先我们准备食材，老南瓜半个，南瓜皮就不要了，我们先削去外皮，把南瓜切成片，刮去南瓜瓤，南瓜瓤水分太大，不好烤熟。
削皮的板栗老南瓜半个，先切成片，再切粗细均匀的南瓜条。
放在盆中，加入白糖5克，用手抓匀。血糖高的朋友不要放糖，南瓜本身也有淡淡的甜味。
倒入植物油拌匀，植物油不要倒太多，拌上植物油南瓜条考出来颜色亮还不发干。
最后倒入椰蓉少许，颠盘拌匀，使南瓜条上均匀的裹满椰蓉。倒在烤盘上面，摆放整齐。
放在烤箱中，调成上下火180度，烤35分钟，就可以把南瓜条烤干。如果烤箱很大，温度180度烤25分钟即可。
烤好以后取出放在盘中，凉一凉就脆了，做为一道小零食吃起来健康又美味，自己做的还卫生。
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